Aprenda a fazer um maravilha de receita de pão caseiro fofinho na sua casa, você não precisa mais ir a padaria para comprar o seu pão, faça você mesmo. Abaixo deixaremos um a receita e o vídeo do YouTube para você testar essa receita de pão super fácil na sua cozinha.

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras)
• 250ml de leite morno (não pode estar quente, apenas morno ao toque)
• 10g de fermento biológico seco (1 pacotinho)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de óleo ou manteiga derretida

Atenção, é importante se atentar ao passo a passo, faça as medidas exatas, no vídeo abaixo possa ser que o chefe tenha feito com outra medida na receita de pão caseiro, sugerimos seguir uma das duas que também dará certo, basta seguir o passo a passo,

Passo a Passo

1. Ativar o fermento: Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos até criar uma espuminha.
2. Misturar os líquidos: Adicione o óleo (ou manteiga) e o ovo levemente batido à mistura do fermento.
3. Adicionar os secos: Vá colocando a farinha aos poucos e o sal. Misture com uma colher de pau até a massa começar a desgrudar das mãos.
4. Sovar levemente: Transfira para uma bancada enfarinhada. Sove por uns 10 minutos. O objetivo é que a massa fique lisa e elástica. Se estiver grudando muito, polvilhe um pouco mais de farinha, mas cuidado para não deixar a massa pesada.
5. Primeiro descanso: Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local abafado (dentro do micro-ondas desligado, por exemplo) por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
6. Modelar: Retire o ar da massa apertando-a levemente. Molde em formato de pão grande ou pequenas bolinhas. Coloque em uma forma untada com óleo e farinha.
7. Segundo descanso: Deixe descansar na forma por mais 30 minutos.
8. Assar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o topo esteja bem dourado.

Dicas de Ouro para o Pão Perfeito

• Temperatura do leite: Se o leite estiver muito quente, ele mata o fermento. O ideal é a temperatura “mamadeira de bebê”.
• O teste do dedo: Para saber se o pão já cresceu o suficiente na segunda etapa, aperte levemente a massa com o dedo. Se ela voltar devagar, está pronta para o forno.
• Brilho extra: Se quiser um pão com aquela cor dourada brilhante, pincele uma gema de ovo misturada com um pouquinho de leite por cima antes de levar ao forno.

Curiosidade: Sabia que o sal nunca deve cair direto em cima do fermento seco no início? Ele pode inibir a ação do fermento, por isso misturamos a farinha antes.

Vídeo recomendado mas não de autoria do jornal, créditos: Canal Amo Pão Caseiro